自家製スモークチーズを作ってみた

 

今日はスモークチーズを作ってみました。

<材料と道具>

●雪印のファミリアチーズ

●ヒッコリーのチップ(基本は桜のチップなのですが)

●カセットコンロ

●スモーク用の筒

 

チーズは自然乾燥に約30分、その後スモークするのに約30分。

だいたい1時間ほどで完成します。

すぐ食べるよりは少し置いてさらに冷やすと美味しく食べれます。

なのでまだ食べていないのです(^_^;)

 

そして家はマンションなのでベランダでスモークをやったわけですが

消防車が来なくて良かったです(^_^;)

というわけで明日はジャックダニエルと一緒にチーズを堪能します♪

 

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